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Saviez-vous que le réchauffement climatique aura un impact direct sur votre alimentation? En effet, peu de personnes imaginent l'impact d'un changement météorologique même minime sur leur alimentation. De nombreux indices laissent imaginer un scénario catastrophe dû à la baisse des rendements de l'agriculture, suite à des conditions climatiques plus difficiles. Manque de pluie, chaleur extrême, catastrophes naturelles - tous ces phénomènes auront des conséquences directes sur la production alimentaire mondiale.

Une diminution même faible de la production de fruits et légumes créera un déficit de vitamines mondial qui aura des conséquences chiffrables - des centaines de milliers de morts selon une édude du Lancet, revue médicale de référence au Royaume-Uni. En outre, les carences en minéraux auront également des conséquences néfastes pour une partie non négligeable de la population mondiale.

Comme souvent, ce seront d'abord les pays émergeants qui souffriront le plus de ces conséquences, eux qui dépendent de la production agricole pour leur survie. Alors qu'un accroissement important des rendements devrait permettre de répondre à la demande mondiale, le réchauffement climatique va compromettre cet objectif en limitant sévèrement les possibilités d'expansion d'une agriculture mondiale déjà à la limite de ses possibilités. Pire, les experts s'attendant à des rendements plus faibles qu'actuellement dans les 30 prochaines années.

Toutefois, si l'agriculture sera sévèrement touchée, c'est la mer qui risque de faire ressentir à l'être humain l'impact de la surpêche et du réchauffement climatique. Des millions de personnes dépendent des ressources de l'océan pour leur survie, mais la hausse des température, alliée à une surpêche de moins en moins respectueuse des cycles de reproduction, compromet la survie de populations entières.

  

En parallèle, les perturbations météorologiques - pluies intenses, sécheresses - impacteront la productivité des sols de façon importante et difficilement imaginable. Des récoltes entières pourraient être compromises plus fréquemment, le rendement abaissé de façon significative. Le manque d'eau affectera de plus en plus de personnes, et la production de blé, riz et maïs devrait diminuer ces prochaines décennies.

La baisse des rendements est un phénomène que nous connaissons déjà: ces 30 dernières années, ils ont diminué de près de 4% pour le maïs et de 6% pour le blé. Si une telle évolution continue et s'intensifie, ses conséquences seront désastreuses pour la population mondiale, et notre alimentation en particulier. Les baisses de rendements vont continuer, et seront exacerbées par une augmentation de la population. Les prix exploseront, et provoqueront des catastrophes humanitaires à grande échelle. Au stade où nous en sommes, il ne s'agit pas de conjectures, mais de réalités déjà constatées, comme le montre un rapport d'Oxfam: des augmentations extrêmes des prix d'aliments de base entre 2008 et 2012 ont été la conséquence de conditions climatiques défavorables.

Toutefois, ces facteurs, directement observables et observés, seront intensifiés par d'autres conséquences moins visibles du réchauffement climatique. Par exemple, la pollinisation, nécessaire à la reproduction des plantes à fleurs, dépend des insectes pollinisateurs, en baisse partout dans le monde. C'est l'un des effets du réchauffement climatique le mieux étudié, et qui alarme particulièrement les spécialistes. L'impact ne se limite pas aux fleurs ornementales que nous trouvons dans nos bouquets, mais à la reproduction de plantes nécessaires à l'alimentation mondiale.

Tous les tenants et aboutissants du réchauffement climatique ne sont pas connus, il existe de nombreuses conséquences inattendues et difficilement prévisible de cet ensemble de phénomènes isolés agissant les uns sur les autres et s'intensifiant.